Chinesische Baozi
Jonas' gedämpfte Teigtaschen
Gedämpfte Baozi sind typisch chinesische Hefeteigtaschen mit verschiedenen Füllungen, die man gerne als Imbiss oder als Beilage zur Hauptmahlzeit speist. In China werden Baozi gerne zum Frühstück gegessen. Jonas hat für uns eine Version mit schmackhafter Hackfleischfüllung gewählt.
Zutaten für den Teig:
- 500 g Mehl
- 5 g Hefe
- 1 Tl Zucker
- lauwarmes Wasser ca. 250 ml
Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch
- 1 Karotte
- 1 Zucchino
- ein ca. 2 cm großes Stück Ingwer
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Paprikaschote
- 2 TL Sojasauce
- 1 TL Austernsauce
Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
